首页 > SCI期刊 > SCIE期刊 > 农林迷信 > 中科院3区 > JCRQ2 > 期刊先容
评估信息：
影响因子：2.7
年发文量：240
《食物加工工程杂志》(Journal Of Food Process Engineering)是一本以工程手艺-工程：化工综合研讨为特点的国际期刊。该刊由Wiley-Blackwell出书商创刊于1977年，刊期Quarterly。该刊已被国际主要权势巨子数据库SCIE收录。期刊聚焦工程手艺-工程：化工范畴的重点研讨和前沿停顿，实时刊载和报道该范畴的研讨功效，努力于成为该范畴同业停止疾速学术交换的信息窗口与平台。该刊2023年影响因子为2.7。CiteScore指数值为5.7。
The Journal of Food Process Engineering publishes the best original research on applications of engineering principles and concepts to food and food processes. The processes include any physical properties and changes to the food product that result in preservation of the food, extending to transportation, product shelf-life, or improvements in the product quality attributes. Articles should address sustainability of process technology and means to reduce energy/water waste and consumption.
《食物加工工程杂志》颁发对于将工程道理和观点利用于食物和食物加工的最好首创研讨。这些加工包含食物产物的任何物理特征和变更，这些变更会致使食物的保管、运输、产物保质期或产物品质属性的改良。文章应触及加工手艺的可延续性和削减动力/水华侈和耗损的体例。
《Journal Of Food Process Engineering》(食物加工工程杂志)编辑部通信体例为WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148。若是您须要辅佐投稿或润稿办事，您可以或许征询咱们的客服教员。咱们专一于期刊征询办事十年，熟习颁发政策，可为您供给一对一投稿指点，防止您在投稿时频仍碰鼻，节流您的可贵时候，有用晋升颁发机率，确保SCI检索（检索不了全额退款）。咱们视诺言为生命，多方面确保文章宁静失密，在任何环境下都不会泄漏您的小我信息或稿件内容。
2023年12月进级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林迷信 | 3区 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食物科技 | 3区 3区 | 否 | 否 |
2022年12月进级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林迷信 | 3区 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食物科技 | 3区 4区 | 否 | 否 |
2021年12月旧的进级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林迷信 | 3区 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食物科技 | 4区 4区 | 否 | 否 |
2021年12月根本版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程手艺 | 4区 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食物科技 | 4区 4区 | 否 | 否 |
2021年12月进级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林迷信 | 3区 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食物科技 | 4区 4区 | 否 | 否 |
2020年12月旧的进级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林迷信 | 3区 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食物科技 | 3区 4区 | 否 | 否 |
根本版：即2019年12月17日，正式宣布的《2019年中国迷信院文献谍报中间期刊分区表》；将JCR中一切期刊分为13个大类,期刊规模只要SCI期刊。
进级版：即2020年1月13日，正式宣布的《2019年中国迷信院文献谍报中间期刊分区表进级版（试行）》,进级版接纳了改良后的目标体例系统对根本版的延续和改良，影响因子不再是分区的独一或决议性身分，也不了分区的IF阈值期刊由根本版的13个学科扩大至18个，科研评估将加倍明白。期刊规模有SCI期刊、SSCI期刊。从2022年起头，分区表将只宣布进级版功效，不再有根本版和进级版之分,根本版和进级版（试行）将过渡共存三年时候。
JCR分区品级：Q2
| 按JIF目标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：ENGINEERING, CHEMICAL | SCIE | Q3 | 86 / 170 |
49.7% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 82 / 173 |
52.9% |
| 按JCI目标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：ENGINEERING, CHEMICAL | SCIE | Q2 | 79 / 171 |
54.09% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 106 / 173 |
39.02% |
| Gold OA文章占比 | 研讨类文章占比 | 文章自引率 |
| 2.89% | 92.08% | 0.1 |
| 开源占比 | 出书国人文章占比 | OA被援用占比 |
| 0.01... | 0.23 | 0.01... |
名词诠释：JCR分区在学术期刊评估、科研功效展现、科研标的目的指导和学术交换与协作等方面都具备主要的代价。经由过程对期刊影响因子的切确计较和详尽分别，JCR分区可以或许清楚地反应出差别期刊在统一学科范畴内的绝对地位，从而赞助科研职员精确辨认出高品质的学术期刊。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指数 | ||||||||||||
| 5.7 | 0.588 | 0.828 |
|
名词诠释：CiteScore是基于Scopus数据库的全新期刊评估系统。CiteScore 2021 的计较体例是期刊比来4年（含计较年度）的被引次数除以该期刊近四年颁发的文献数。CiteScore基于环球最广泛的择要和引文数据库Scopus，合用于一切延续出书物，而不只仅是期刊。今朝CiteScore 收录了跨越 26000 种期刊，比取得影响因子的期刊多13000种。被各界人士以为是影响因子最无力的合作敌手。
积年中科院分区趋向图
积年IF值(影响因子)
积年引文目标和发文量
积年自引数据
2019-2021年国度/地域发文量统计
| 国度/地域 | 数目 |
| CHINA MAINLAND | 257 |
| India | 164 |
| Brazil | 108 |
| USA | 71 |
| Iran | 67 |
| Turkey | 64 |
| Malaysia | 21 |
| Australia | 18 |
| Ghana | 16 |
| Nigeria | 16 |
2019-2021年机构发文量统计
| 机构 | 数目 |
| JIANGSU UNIVERSITY | 68 |
| INDIAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY SYSTEM (I... | 31 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 28 |
| INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH ... | 23 |
| NATIONAL INSTITUTE OF TECHNOLOGY (NIT SY... | 20 |
| UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGA | 20 |
| UNIVERSIDADE DE SAO PAULO | 18 |
| UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA | 16 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 15 |
| ISLAMIC AZAD UNIVERSITY | 14 |
2019-2021年文章援用数据
| 文章援用称号 | 援用次数 |
| Pulsed electric fields as an alternative... | 18 |
| The effect of ultrasound pre-treatment o... | 17 |
| Ultrasound pretreatment of fermented mil... | 12 |
| Study on 3D printing of orange concentra... | 11 |
| Recent progress in the utilization of in... | 11 |
| Investigating the influence of novel dry... | 10 |
| Total phenolic content prediction in Flo... | 9 |
| Processing watermelon waste using Saccha... | 9 |
| Methods for (industrial) thawing of fish... | 9 |
| Drying kinetic and artificial neural net... | 9 |
2019-2021年文章被援用数据
| 被援用期刊称号 | 数目 |
| J FOOD PROCESS ENG | 272 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 82 |
| J FOOD PROCESS PRES | 80 |
| J FOOD ENG | 78 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 59 |
| MOLECULES | 44 |
| FOOD CHEM | 42 |
| FOOD RES INT | 42 |
| FOOD BIOPROCESS TECH | 40 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 40 |
2019-2021年援用数据
| 援用期刊称号 | 数目 |
| J FOOD ENG | 830 |
| FOOD CHEM | 669 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 426 |
| J AGR FOOD CHEM | 279 |
| J FOOD PROCESS ENG | 272 |
| J FOOD SCI | 256 |
| FOOD RES INT | 251 |
| DRY TECHNOL | 231 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 169 |
| FOOD BIOPROCESS TECH | 168 |
中科院分区：1区
影响因子：7.7
审稿周期：约Time to first decision: 9 days; Review time: 64 days; Submission to acceptance: 82 days; 约2.7个月 约7.8周
中科院分区：1区
影响因子：8.1
审稿周期：约Time to first decision: 6 days; Review time: 44 days; Submission to acceptance: 54 days; 约4.1个月 约6.8周
中科院分区：3区
影响因子：3.3
审稿周期：约17.72天 11 Weeks
中科院分区：1区
影响因子：98.4
审稿周期： 约3月
中科院分区：2区
影响因子：5.8
审稿周期： 约2.4个月 约7.6周
中科院分区：2区
影响因子：5.1
审稿周期： 约1.9个月 约2.7周
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